Партнеры: Груз69.рф - грузчики в Твери

Как варить кофе в турке

Чашка кофеСуществует множество рецептов приготовления кофе.  Вот один с вариациями.

В турку засыпается кофе (чайная ложка с горкой на персону). Ставится на сильный огонь, чтобы просушить, тогда аромат сильнее. Долго держать не надо — подгорит. А еще хорошо бы над огнем встряхивать для перемешивания.

Далее снимаем с огня и добавляем сахар (чайная ложка без горки на персону, сахар можно добавлять и в уже разлитый по чашкам кофе), соль (буквально чуть чуть) и иногда корицу, кардамон и другие специи по вкусу.

Потом заливаем все это холодной чистой водой, предварительно отмерив ее чашкой, опять же по количеству участников, чтобы не было лишнего. Доводим до кипения, но закипеть не даем, снимаем как только начинает подниматься.

Можно пару-тройку раз дать подняться пенке. Пенку снимаем ложкой и раскладываем по чашкам, всем поровну. Далее равномерно по всем чашкам разливаем кофе.

Приятного кофепития!

Рецепт от http://starkeen.livejournal.com/

Похожие материалы:

Комментировать